Кръв и месо. Какви са тези странни червени точки по яйцата и могат ли да се ядат ВИДЕО
Готвенето на омлет за закуска може да бъде провалено, ако счупите яйце и откриете мистериозни червени или кафяви бучки по него. Тази картина може да наподобява доста отблъскваща, само че откривателите поучават да не се паникьосвате.
Първо, учените означават, че яйцата с такива петна няма да навредят на човешкото здраве. Второ, науката има доста мощна аргументация за това по какъв начин се появяват, пише IFLScience. Изследователите означават, че такива дребни съсиреци, като предписание, са петна от кръв или месо. Обърнете внимание, че такива съсиреци не са изключително чести, най-малко в промишлено създадените яйца, защото компаниите сортират продукта си, с цел да отстранен сходни „ дефекти “. Статистиката демонстрира, че приблизително те се срещат в по-малко от 1% от общия брой яйца в производството.
Как се образуват петна в яйцата?
Изследователите означават, че и двата типа петна могат да се образуват по време на стадия на формиране на яйца. Например кървави петна могат да се образуват по време на овулация или в самия яйчник, или в тръбата сред яйчника на кокошката и матката (яйцепровода).
Яйцеклетките стартират да се образуват в цялостни с течност торбички, известни като фоликули вътре в яйчника, а фоликулите имат лична гъста мрежа от кръвоносни съдове. Тези съдове могат да кървят, когато фоликулът се раздра и освободи яйцеклетката, а изтичащата кръв може да залепне по повърхността на яйчния жълтък. Понякога обаче в яйчния белтък могат да се открият петна от кръв заради кървене от яйцепровода.
Кафявите петна са месести и се състоят от тъкан, уловена от яйцето, до момента в който минава през яйцепровода - тъй че нормално се намират в бялото. Учените означават, че множеството петна от месо са кафяви, само че от време на време могат да бъдат червени или бели.
Защо пораждат?
Изследванията демонстрират, че има редица фактори, които могат да допринесат за образуването на петна от кръв или месо. Те включват:
възраст на пилетата;
хранене;
заобикаляща среда;
генетика.
Проучването също по този начин сподели, че неналичието на витамин А в диетата усилва вероятността пилетата да снасят окървавени яйца. Освен това повода може да е стрес, мощен звук, инфекциозни бактерии, вируси или температурни промени.
Безопасни ли са за ястие яйца с петна?
Данните от Центъра за сигурност на яйцата демонстрират, че петната от кръв или месо въобще не въздействат на качеството на яйцата и затова продуктът е изцяло безвреден за консумация и няма да аргументи щета, в случай че е подготвен вярно. В същото време, в случай че появяването на оцветени яйца ви кара да се чувствате гадно, учените поучават просто да премахнете петната.
Първо, учените означават, че яйцата с такива петна няма да навредят на човешкото здраве. Второ, науката има доста мощна аргументация за това по какъв начин се появяват, пише IFLScience. Изследователите означават, че такива дребни съсиреци, като предписание, са петна от кръв или месо. Обърнете внимание, че такива съсиреци не са изключително чести, най-малко в промишлено създадените яйца, защото компаниите сортират продукта си, с цел да отстранен сходни „ дефекти “. Статистиката демонстрира, че приблизително те се срещат в по-малко от 1% от общия брой яйца в производството.
Как се образуват петна в яйцата?
Изследователите означават, че и двата типа петна могат да се образуват по време на стадия на формиране на яйца. Например кървави петна могат да се образуват по време на овулация или в самия яйчник, или в тръбата сред яйчника на кокошката и матката (яйцепровода).
Яйцеклетките стартират да се образуват в цялостни с течност торбички, известни като фоликули вътре в яйчника, а фоликулите имат лична гъста мрежа от кръвоносни съдове. Тези съдове могат да кървят, когато фоликулът се раздра и освободи яйцеклетката, а изтичащата кръв може да залепне по повърхността на яйчния жълтък. Понякога обаче в яйчния белтък могат да се открият петна от кръв заради кървене от яйцепровода.
Кафявите петна са месести и се състоят от тъкан, уловена от яйцето, до момента в който минава през яйцепровода - тъй че нормално се намират в бялото. Учените означават, че множеството петна от месо са кафяви, само че от време на време могат да бъдат червени или бели.
Защо пораждат?
Изследванията демонстрират, че има редица фактори, които могат да допринесат за образуването на петна от кръв или месо. Те включват:
възраст на пилетата;
хранене;
заобикаляща среда;
генетика.
Проучването също по този начин сподели, че неналичието на витамин А в диетата усилва вероятността пилетата да снасят окървавени яйца. Освен това повода може да е стрес, мощен звук, инфекциозни бактерии, вируси или температурни промени.
Безопасни ли са за ястие яйца с петна?
Данните от Центъра за сигурност на яйцата демонстрират, че петната от кръв или месо въобще не въздействат на качеството на яйцата и затова продуктът е изцяло безвреден за консумация и няма да аргументи щета, в случай че е подготвен вярно. В същото време, в случай че появяването на оцветени яйца ви кара да се чувствате гадно, учените поучават просто да премахнете петната.
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ